关键词 |
成都安赛蜜,安赛蜜含量,安赛蜜标准和甜度,食品级AK糖 |
面向地区 |
品牌 |
维多 |
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用途 |
碳酸饮料 |
PH值 |
4.5-6.0 |
CAS |
87-99-0 |
有效物质含量 |
99.8 |
英文名 |
Aspartame |
外观 |
白色结晶性粉末 |
性质 |
白色结晶性粉末 |
名称 |
麦芽糖醇 |
供货方式 |
现货 |
安赛蜜、AK糖特点、性状、安全性、质量指标。
安赛蜜简介:安赛蜜又称为AK糖、乙酰磺胺酸钾。中文别名: A-K糖; 6-甲基-1,2,3-氧恶嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧钾盐,英文名称:acesulfame或Acesulfame Potassium,分子式:C4H4KNO4S,分子量:201.24,产品规格:食品级,CAS 号:33665-90-6 。
安赛蜜质量指标:
含量99.0%~101.0% ,钾(以k计,原子吸收法) 17.0%~21.0% ,干燥失重(105℃,2h) ≤1.0% 1%,溶液ph值 6.5~7.5,硫S盐 ≤0.1% 重金属 ≤0.001% ,铅 ≤0.0001% 氟化物 ≤0.003% 。熔点约225℃,大吸收光谱227nm,密度1.83g/m³(松散密度1.1~1.3kg/dm³),不吸湿,室温下稳定。易溶于水(30g/100ml,20℃)。
安赛蜜性状:
白色、结晶状粉末 高甜度、其甜度约是蔗糖(3%溶液)的200倍 无异味,不吸湿,水溶性高,对热、酸稳定性好 用于食品加工不会引起微生物发酵 不参与代谢,可控制热量的摄入,特别适于肥胖者 不会引起龋齿 适用性强,使用范围广(食品、饮料、日用品、餐桌甜味剂) 提供给产品健康的形象(清爽、护齿、无糖、低热量) 降低生产成本 与蔗糖、阿斯巴甜(Aspartame)等甜味剂复配使用,协同增效效果显著。
AK糖(安赛蜜) 特点:
◆ 甜味:其甜味近似蔗糖。
◆ 高甜度:是蔗糖的200倍。
◆ 易容于水:20℃时溶解度为27克。
◆ 无热量:在体内不被代谢,不产生热量,是中老年人、肥胖人、糖NB者理想的甜味剂。
◆ 协同作则:和其它甜味剂混合使用时能产生很强的协同效应,一般浓度下可增加甜度20%-40%。
◆ 稳定性好: 1、 其纯品在通常情况下保存10年无任何分解迹象。 2、在空气中不吸湿。 3、对热稳定,能耐225℃高温。 4、 在PH2-10范围内稳定,使用时不与其它食品成份或添加剂发生反应。
◆ 不会引起龋齿,给产品一个无糖、低热量、护齿的良好现象。
◆ 降低生产成本,或延长产品货架期。
安赛蜜是一种健康新型度甜味剂。它是一种有机合成盐,其口味酷似蔗糖,甜度为蔗糖的200倍,与其他甜味剂使用时具有协同增甜效果。它容易保存,并具有热稳定性,可以经过人的消化系统排泄出来而不发生变化,因此没有卡路里。由于它具有甜度大、性质稳定、口感清爽、风味良好,不带苦、金属、化学等不良后味,以及价格便宜等优点,同时大量的广泛深入的毒理试验结果证实它,因此在国际甜味剂市场倍受青睐。 可广泛用于各种食品。