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因为低聚异麦芽糖是由多个葡萄糖分子通过α-1,6糖苷键连接而成的低聚糖混合物，其聚合度（即葡萄糖分子的数量）可以不同，因此具体的分子式会根据聚合度的不同而有所变化。
低聚异麦芽糖一般呈现为白色粉末状，带有淡淡的甜味，口感绵软似白糖。其粘度与蔗糖相近，但具有较强的耐热、耐酸性和保湿性。这些特性使得低聚异麦芽糖在食品加工和保存过程中能够保持原有的特性和功能。
用法用量：在食品中的添加量应根据具体产品的配方和工艺要求来确定。一般来说，低聚异麦芽糖可以部分或全部替代蔗糖使用，具体比例需要根据产品的甜度需求、成本考虑以及目标消费群体的口味偏好等因素来综合确定。
用法用量：由于应用场景的多样性，无法给出统一的用法用量。建议在使用前咨询相关领域的人士或查阅相关资料以获取准确的用量和用法信息。
用途：目前尚无明确证据表明低聚异麦芽糖在纺织行业中有直接应用。但由于其保湿性和稳定性等特性，未来或许可以探索其在纺织品整理剂或功能性添加剂中的应用潜力。
用途：低聚异麦芽糖在饲料工业中有一定的应用。它可以作为饲料添加剂使用，通过调节动物肠道菌群的平衡来提高饲料的利用率和动物的生长性能。
