本溪金钩海米价格现货供应
鲜鹰爪虾经传统工艺加工制成,营养丰富,蛋白质含量高,含有多种对人体有益的微量元素,色泽呈金黄色,形状像一把钩子,故得名“金钩海米’。
海米中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
按海米的品种进行分类有：鹰爪虾（四季都有，但产量很低），花虾（秋季），籽虾（春秋两季），老婆虾（常见，4-12月都有），甲（夹）虾（每年1-3月）。
洗虾：清洗虾的外壳，挑捡出虾中的杂质，如鱼，螃蟹等。这个过程还有一个很重要的作用：去除粘在泳足上的虾籽（市场卖的虾籽，多是以这种方式得到的，也可以用来制作虾籽酱）。
海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜之一。
由于它产量少，而市场需求量大，所以许多商家把其它海米也称为金钩海米，常见的是一种被称为“老婆虾，红虾，妈虾”的品种。这个品种每年4-12月都有（6-8月是休渔期）。产量比较高。相对口感较为一般，但是价格比较便宜。市场价格：刚捕捞出海的，以沿海集市价格来说，一斤通常要28-30元（个头较大的）。注意：有一种是养殖的对虾，价格常年不贵，个头不小，而价格才25一斤，相信各地都有卖。
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